第26章 无路可退的协调会(第2/3 页)

朱成华说道：“我们重点关注对出口花生的种植地实施备案管理。种植前对花生田间农残和重金属的普查是及时掌握备案种植地污染水平的重要措施。国家查检机构要每年组织出口企业进行普查，取样要有代表性。普查结果要及时汇总、分析和公布，为企业种植花生提供科学依据。”

岳山花生加工厂采购经理辛国亮说道，“我们指导农民在基地种植时科学施药、用肥，确保所收购花生的质量。” 他的声音比较洪亮，似乎想以此来显示自己工作的到位。

贾晓臻盯着辛国亮说道，“所有要求填写的表格是否填写清楚、完备。”

辛国亮答道：“完全无误！” 他回答得很干脆，眼神中透着一丝自信。

“好的，” 贾晓臻转头看向岳山花生加工厂加工厂车间主任尹成刚，“尹经理，你的情况呢？”

尹成刚答道：“我们严格按照要求进行管理，但是，在收获季节，如果遇到阴雨天气，花生的晾晒和储存还是会面临很大的挑战。” 他的脸上露出一丝无奈。

贾晓臻点了点头，对着尹成刚和辛国亮说道：“没错，所以各地要根据天气预报情况，选择适宜的收获时机，保证花生收获后能够及时晾晒并降至安全水分以下。收获时要避免花生荚果受损，采用良好的收获方式，防止破裂。收获后要迅速摊开晒干，将荚果含水量降至安全储藏限度。如遇阴雨天气，要采用人工干燥设备。”

谈到花生储存环节的管理，贾晓臻强调道：“花生收获后的储存过程包括田间晾干、拣拾摘果、荚果干燥、挑选入库等过程，在操作中要根据花生的物理特性及当时的天气情况，灵活掌握，减少产量损失，保障质量安全。脱壳水分控制怎样？”

尹成刚脱口而出：“脱壳时花生果原始水分应控制在 10％以下，严禁脱壳过程中人为施水。要采取去尘土与花生壳等杂质的控制措施，出料口要安装强力磁铁，去除铁钉等金属物。脱壳后，水分高于 9％的花生仁要及时通风晾干，用清洁卫生、透气性好的包装物盛放储存。脱壳后的生仁要及时做好原料编号，并加标识，以免不同产地的花生原料混淆。”

贾晓臻头转向辛荣华，问道：“辛厂长，质量管理体系运行的情况如何？”

辛荣华道：“我们针对不同的产品制定不同的作业指导书，严格管理加工流程、加工用辅料及食品相关产品的使用。同时，企业要加强诚信体系建设，建立诚信档案，增强质量意识、法律意识和责任意识。”

“好！” 贾晓臻看向欧阳静，说道：“检测情况如何？”

欧阳静答道，“企业要建立自检自控体系。出口花生企业必须取得检验检疫部门的备案，建立黄曲霉毒素检测实验室。对生产、质量管理人员要严格要求，包括体检、健康检查、个人卫生等方面。对产品的质量检验也要有明确的要求，企业要有内设检验机构和具备相应资格的检验人员，能进行常规感官项目的检验，输欧盟、输日花生企业必须有检测黄曲霉毒素的设备。包括咱们检测的黄曲霉毒素值绝对没有问题。检出六六六超标的产品批次号为‘SY2471’”

贾晓臻向欧阳静点了一下头，算是对检测的认可。在座的人看到贾晓臻就是这样依次交流，感觉也没有什么技术含量，有的开始昏昏欲睡了。

但随后的几句话令大家为之一振，只听贾晓臻严肃地说道：“企业应建立花生出口的溯源体系，实施完善编码体系，满足溯源的要求。当需要时，可及时查清原料及成品的流向，采取相应措施。产品追溯体系要能实现从加工企业成品追溯到原料种植地乡镇。当出口产品出现安全卫生质量事故后，应能及时召回，分析事故原因并采取措施避免再次发生。”

随后，他看向辛荣华，“辛厂长，启动追溯程序吧。”

昨天已经得到 “带上所有原始记录来明鑫公司” 的辛荣华让人将随身带来的一个大纸箱搬进会议室。根据贾晓臻的要求，如此这般一通查找，辛国亮将一张与批次号 “SY2471” 相关联的收购单交给了贾晓臻。

“李总，隔离产品、报警抓人吧！” 贾晓臻轻轻地说道，言语中透出一股杀气。这一句话如同在平静的湖面上投下了一颗巨石，瞬间打破了会议室里原本有些沉闷的气氛。众人都惊愕地看向贾晓臻，他们没想到事情会发展到这一步。

李兆平瞪大了眼睛，问道：“贾晓臻，你这是什么意思？这抓人总得有个理由吧。”

贾晓臻表情严肃地说：“从这张收购单上可以看出，这个