第81章 蛋糕(第1/2 页)

“那高夫人想订做什么样的糕点，有什么具体的要求吗？”了解了前因后果王茂平接着问道。

“寿宴那天会来很多人，所以夫人想要区别于现在的寿糕和寿桃包，这些我们府上都可以做，因此夫人希望能订做一些有新意，让寿星和宾客都耳目一新的糕点。”徐管事说道。

王茂平听后并没有说话，徐管事见状连忙说道：“当然，钱不是问题，如果能做出糕点的话，夫人会付十两银子，当然后面的赏钱不算在内。”

“十两？”王广源夫妇很是惊讶，能给这么多钱，连忙将目光看向王茂平。

“我需要好好考虑一下，过几天才能给您答复。”徐管事也表示理解，如果王茂平他们立刻答应他，他还不放心呢。和王家人说好五天后会再过来，便离开了铺面。

“二平，怎么样，这个单子咱们接吗？”王广源连忙问道，虽然王广源很想挣这十两，可也知道这钱可没那么容易赚到手。

市面上贺寿的糕点就那么几样，无非是造型更精致，排场更大一些罢了。要想做的让人眼前一亮，确实是很难，反正他是做不到，只能寄托于自己侄子能想出好点子了。

“我回去想想吧。”王茂平看天色已经要暗下来，赶忙领着王茂竹往家里赶去。

到村口时，王守德已经等在了那里，看到王茂平和王茂竹的身影，终于放心下来。王茂平有些不好意思的和他们告了别，向家里走去。

“这拿的是什么？”看着王茂竹手上的纸包有些纳闷。

“广源叔给我的糕点，可好吃了，今天还有嘉宁府来的人要在他家订做糕点呢。”王茂竹将今天的事情告诉王守德。

王守德以前只知道王守昌家的营生做的不错，后来还买了个小铺面，没想到现在都有外府的人要在他家订做糕点，很是意外。

王茂平回家后也将今天的事情告诉了家里人，家里人一听做好了有十两可以拿，都显得很兴奋。

王茂平自然是也想赚这十两的。可是还是要好好规划一下。其实听到徐管事的要求时，王茂平第一个想到的就是前世十分常见的生日蛋糕。

蛋糕王茂平前世是做过的，但是做蛋糕用的奶油自然是买来的，用打蛋器打发。王茂平并没有亲手做过，只是隐约知道大概的做法，因此自己还需要试验一下，看能不能做出奶油来，如果可以，那挣这十两问题应该不大。

将需要的东西让家里人准备好，第二天散学回家后，王茂平就开始按照记忆中的做法，开始了奶油的制作。

先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来，将蛋清内放入糖混合均匀，将混合好的蛋清打到发泡的状态。

可这第一步就难倒了王茂平，现在可没有打蛋器，只能用筷子拼命的快速搅拌，王茂平只坚持了一炷香的时间就败下阵来，看来还是自己锻炼的不够啊。

没办法也只有交给家里人继续，过了能有两刻钟，蛋清终于被打发，然后将蛋黄加入糖、面粉、牛奶，盐本来需要加入黄油，可是王茂平并不知道黄油怎么做，所以只能加一些猪油代替。

然后将混合均匀的蛋黄液用筷子搅拌至粘稠，再加入打发泡的蛋清继续搅拌，这一套下来，等到家里人的手都有些发酸才停了下来。

王茂平看了一下，打好的奶油有些稀，尝了尝，不管是牛奶的味道还是甜味都有些淡，想来是蛋清、牛奶、面粉等的比例并没有达到最佳。没办法，看来还得多试几次才行。

于是这两天一家人的心思都花在了做奶油上面。功夫不负有心人，奶油终于还是做了出来，粘稠度刚好，可以立起来，吃起来口感也很丝滑，当然和前世买的奶油味道是没法比的。

王茂平冲着家里人点了点头，一家人都松了一口气，这两天手酸的都要抬不起来了。

“二平，这东西叫什么啊！”王广顺问道，费了九牛二虎之力才做出来，还不知道叫什么名字呢。“酥酪，都知道吧！”

“知道，挺贵呢！”上次王茂平让买牛奶时就提过一嘴，家里人都还记得。

“其实，酥酪的酥指的就是这个东西，这做法还是我在一本书上发现的呢！”王茂平解释道。

“不过既然是用奶和油做成的，我感觉还是叫奶油更顺口些。”一家人也都点头同意了王茂平的说法。

终于在徐管事到来前做出了奶油，王茂平的心也总算放了下来。接下来只需要做一个简单的奶油蛋糕就好了。

蛋糕王茂平前世给女友，不对，前女友做过很多次，也算