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窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。

剥水煮栗子皮的窍门：在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。

家庭自制果冻

原料：鱼胶粉、水果、牛奶等

步骤：

1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开。

2、加入水果丁。

3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品。

4、放入冰箱15分钟即可。

提示：鱼胶粉可在各大农贸市场买到。

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私家速成豆腐脑

原料：盒豆腐、瘦肉丝、黄花、木耳、鸡蛋

调料：葱、姜、水淀粉、韭菜花、辣椒油

步骤：

1、水发黄花和木耳，切一些葱丝和姜末。

2、打卤：在锅中倒入油，油热后放入瘦肉丝、葱丝、姜末。再放入适量的水，放入已经发好的黄花和木耳，用水淀粉勾芡，打入鸡蛋。

3、豆腐切小块后隔水加热，盛出后放到碗里，倒上卤。

4、根据个人口味放上韭菜花和辣椒油即可食用。

川贝冰糖梨

原料：大雪花梨、川贝、冰糖

步骤：

1、将雪花梨洗净去皮，切下雪花梨顶部，把梨尾部也削去，再在梨顶部下刀，挖出一部分梨的果肉，往里面塞上一些冰糖，放入少许川贝，接着将刚才切下的梨顶部盖上去。

2、拿牙签将顶部固定。

3、盛小半锅清水，放入雪花梨，盖上锅盖。开大火加热，大约加热5分钟。

4、5分钟后揭开锅盖，一锅香喷喷的川贝冰糖梨就做好了，取下牙签，揭开小盖子即可食用。

快乐家庭小贴士：在咳嗽感冒时，也不妨试着自己动手做一做这即能治病又好吃的川贝冰糖梨吧！

微波炉巧做奥尔良烤鸡翅

原料：生抽，红酒，蜂蜜，五香粉，黑胡椒粉，姜，烤翅，盐，鸡翅，干辣椒

步骤：

1、把冻鸡翅解冻，放在小盆里，倒上佐料腌制。倒上生抽（上色），红酒（去腥味），放上姜片，干辣椒，洒上点五香粉，黑胡椒粉，搅拌均匀后，腌制至少两个小时。

2、两个小时后，把鸡翅拿出来，涂上蜂蜜，如果你怕甜，把蜂蜜里兑点水。

3、放到微波炉里，中高火加热11分钟后即可拿出食用。

巧用吸管做装饰品

材料：各种颜色的吸管（粗的、细的都可以）、两块锡箔纸、剪刀、白纸、熨斗

步骤：

1、用剪刀把吸管剪成大约1厘米长的小段，把吸管剪到一个容器里，待会方便使用，吸管小段尽量剪得一样长短，等剪到一定的数量后，就在桌子上铺一张白纸，再把锡箔纸铺到白纸上。

2、用吸管段在锡箔纸上摆出自己喜欢的图案，摆的时候需要耐