第51章 摘板栗（下）(第2/3 页)

下个头饱满的板栗就可以了。

周周妈妈准备一个小锅，起锅烧水，加入板栗，加入没过板栗的水，加入一勺的食盐。水一定要超过板栗，然后盖上盖子把水煮开。水煮板栗，先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟。注意不要离开太久了，要时刻观察，以免糊锅了。

煮熟的板栗全裂开了，晾一下就可以直接开吃了。终于吃上心心念念的，又甜又粉又糯的板栗了，一边看电视，一边吃着板栗，真开心呀！

周周妈妈告诉周周和九月。她明早要取出板栗仁，早餐用来煲粥或者午餐给她们做一个板栗煲鸡。一听到明天还有这样的美味等着他们，心里别提有多开心了，都闹着明早一起帮忙脱壳板栗。

（八）

早上，周周妈妈把处理好的板栗放入水中加入适当的盐，大火把水烧开，水开之后再煮个三四五分钟。板栗经过盐水煮后有很好地杀菌，同时盐水渗透到板栗里面，让板栗变得更加甜，更加粉糯。

板栗煮好之后就可以关火出锅了，周周妈妈连同水一起端起来，把它们端出来的水放在一旁，开始直接脱壳了。周周妈妈告诉她们，板栗脱壳时一定趁热。为了方便板栗去壳，不伤手，煮好的板栗要一直放在热水中浸泡，因为热水可以让板栗壳更加软。板栗去壳之后，板栗里面的那一层膜也是很容易脱掉。把那层膜拨开后，这样一整颗完整的板栗仁就完成了。

周周妈妈准备适量的大米，她先把大米淘洗干净，沥干水分，倒入锅中，再把刚才剥好的板栗仁准放入锅中和大米混合起来，再加入适量的水，烧火煮粥。周周妈妈说，煮板栗粥看着很简单，但在煮粥的的时候，一定要控制好时间，这过程中要用勺子在粥里面搅拌均匀一些，煮的时间尽量要长一些，煮成粘稠状烂烂的样子，这样吃起来才更容易消化。

这样一道非常美味的板栗粥可以出锅了。周周和九月闻着香甜的板栗粥，恨不得马上吃上两大碗。周周妈妈把家里其他人都喊起来了，吩咐周周把粥舀入碗中。板栗粥没有那么烫了，大家大快朵颐起来，吃到嘴里面给人一种非常香甜的感觉。这会，九月和周周就开始期待着中午的板栗煲鸡了。

吃过早餐后，周周爸爸又继续上山捡板栗了。周周爸爸说，板栗成熟的季节，多捡一些板栗去水乡镇上卖，毕竟水乡那么大，这里的板栗是最出名了。明天水乡圩日，买板栗的人应该很多的。到后土明天花镇街圩，再拉一点去花镇卖，那里的很喜欢这里的山货的。

（九）

他们去山上不久就回来了，只留下了周周爸爸继续在那里捡板栗。今天他戴上手套，捡板栗就快了很多。周周妈妈带着几个孩子回家了。因为几个孩子昨天捡板栗，一个个不省心的，手上、脚上都挨板栗扎了不少。周周弟弟和妹妹今天怎么也不愿意多待那里了。

刚好周周妈妈想回来，给孩子们煲板栗鸡汤。周周妈妈一回到家，她对周周说：“周周，待会妈妈要去鸡棚捉一只鸡，你和九月在家看好弟弟妹妹，顺便烧一锅水。”周周听后，“妈妈，你在家烧水和看弟弟妹妹吧，这鸡由我和九月去捉。”周周妈妈同意了，周周就喊上九月，她的弟弟和妹妹一听姐姐们要去捉鸡，也哭闹着一起去。九月和周周只好带上他们一起去鸡窝。

去往鸡棚的路上，九月就和周周说出了自己的情况，她打小不捉鸡的。周周笑了笑，“这个，你以前不是和我说过了吗？我也没有想着让你一起帮我捉鸡，我一个人就可以了，你在旁边看着就行。”

来到了鸡棚，周周伸手就去捉鸡。可是这些鸡真不乖，没有一只愿意让周周捉住，大概它们也知道一旦被捉住，就是乖乖受死的命运了。于是，周周去拿了一些玉米放在地上，又“咯咯咯”地叫了几声。

那些鸡是非常贪吃的，一听到有好吃的立刻跑了过来。周周看见那些鸡吃得正香，立马从背后拿出一张扑过去，一只大肥鸡被周周扑过去的网盖住了。正当周周得意时，突然，那只鸡翅膀一抖竟然从网中挣脱出来跑了。

周周告诉九月，用玉米或其他东西来引诱那些鸡，这个捉鸡办法就不灵了。于是，周周又想了其他办法，她把鸡棚里的小屋子的门打开，撒了一些稻谷在里面，然后就走开了。

有些贪吃的鸡以为没有事情，想着只是主人在喂食，就走到小屋子里去吃稻谷了。见到有鸡进到了小屋子，周周马上走过去把小屋子的门关了起来。然后，周周拿着网进入小屋子，来了个屋中捉鸡。小屋子不是很大，不像鸡棚的院子那么宽，鸡可以四处乱跑。