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“要不，做木头的好了，这东西做着省事儿。等过完年了再找木匠师傅做也不迟。”颂意也是想到了这茬，也就早着红豆说了出来。
“也只能这样了。”红豆指尖在桌面上轻叩，“该怎么把烧出来的菜保温呢？”
颂意也晓得这快餐也就是大锅菜大锅饭的烧出来，一份份的卖出去。眼下这大冷天的，饭菜端出来一会儿就凉透了，谁会花钱去买冷菜冷饭啊。那码头上的那些大汉还不如从家里带了来吃，好歹也能省几个钱。
“要不拿个炉子在地下烧着？”颂意毕竟不大知晓灶上的事，也给不出什么好意见。
“这肉要是用炭火在底下温着倒也没事，可这菜可是得焖黄了，还有饭还不得焦了啊。”红豆一下子就把颂意的设想给推翻了。
该用什么保温呢？红豆抓着脑袋回想前世的快餐店都是怎么给饭菜保温的。一般是不锈钢盘；放在热水糟中保持温度。或是用蒸汽保温，再不济还有发红的铁条在下面热着。
又是不锈钢不锈钢，她又不能炼出不锈钢来。真要炼了不锈钢，她还做什么快餐生意。直接做不锈钢生意，说不准还能卖进皇宫，成为皇商呢。
颂意见向来沉稳的红豆一副气急败坏的模样，不禁好笑。在太福楼卖了许久的蜜枣，他倒也进了雅房见了不少稀罕物事。
因此他想到了一样东西，或许可以拿来一用。
“冰鉴？这又是什么个东西？”红豆听着这稀奇古怪的词可不晓得这是干嘛用的。
“说起这冰鉴我以前也是没见过的，在太福楼一个雅间见着的，这种“冰鉴”其实是一个盒子似的东西，内部是空的。只要把冰放在夹层，然后把食物再放在冰的中间，就能保持好久不坏呢。难怪我当时还瞧见他们从那盒子里拿出不是当下时令果子来呢！”关于这冰鉴其实他也是远远的看上过一眼，具体的还是听王掌柜说道的，王掌柜当了多年的掌柜，
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