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手上的动作。结果太小心的后果就是只倒出了一滴油，说是一滴，其实就是一点点。红豆都很佩服小鱼竟然能倒出那么少的油，换她来还不一定做得到呢。
其实这跟小鱼平时在家里做饭也有关系，在家里烧饭煮菜的时候都是尽量节约着用油的。能少用就少用。因此，倒少一些倒多一些都不难，这不多不少就真是为难她了。
“你再多试几次吧。”旁的事多示范几次也能看懂，可这倒油的量完全是凭个人的手感来的。
“好。”小鱼觉得自个儿从来都没这么笨过，真是的。这回一定要成功。
小鱼紧紧得捏着小汤匙的柄，手腕慢慢地转。那油就成细线地流下。
“停。”红豆看她到的差不多了，就出声喊道。
小鱼手腕猛地转回来，拿油就不再滴下一滴。
“这样就可以了嘛？”小鱼的眼里闪着开心的光，她做到了嘛？
“是啊，这样就好了，就把握着量就好了。”红豆摊摊手，也不是什么大难事，多做几次就熟练了 。
小鱼又试了几次，都成功了，她的脸上洋溢着喜悦。拉着红豆的手说：“好红豆，咱们快赶紧接下来做吧。这活计，我回家多练几次就成了。”
红豆也就笑嘻嘻地应了，添了几次油的那一面也就煎得差不多了，该给这些小鱼翻身了。那些添油添得好的小鱼就直接拿筷子把它们夹起来再换个面给贴上去就成。而那些油添多了或者添少了的，就得防着它们的鱼皮已经粘在锅上，那就只能拿锅铲小心地把它们铲下来，尽量不让它们的皮粘在锅上，保持鱼的完整性，虽然也是没头的鱼。
这也不是什么难的事，小鱼也就试了一次就过关了。
就是鱼的两面第一次翻身要注意鱼皮粘在锅上，接下来几次倒是没有这顾
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