二十九、初次接触天启的茶(第1/2 页)

回到家，拿出四个野鸭蛋，叮嘱吴氏今晚煎荷包蛋吃，鸭蛋味腥不适合蒸芙蓉蛋。

吴氏接过蛋问：“咦，今天回得比平时早半个时辰呢！”

“嗯，因为今天没拾柴。我去老宅一趟，有些问题要请教阿爷。”沈无求回答道，又冲三娃说：“大哥去老宅，稔子给你放饭桌上了，拿去和你二姐分吃了。”

老宅，沈老爷子还是坐在回廊上乘凉，面向着大门，手边的竹几上放着青瓷茶壶，茶杯。壶是典型的井栏壶型，杯是一只压手杯。

沈无求给老爷子揖了一礼，礼节还是节前特意找沈锯学的。傻子以前不懂礼数，以后的沈无求得懂啊。

“大牛，你来有事啊？”老爷子问，“盼娣给你大哥拿个茶杯来。”

木讷的小姑娘从东屋拿出一只杯子，顺手给沈无求斟了一杯茶，福了福身一言不发走了。

沈无求在老爷子对面的凳子上坐下，“我有些事想请教爷爷。”

“喔，你说！”老头和颜悦色。

“我想了解咱们天启朝饮茶的习惯，喝茶的人多不多。”沈无求说，端起盼娣给他斟的茶，喝了一口，不禁皱起眉头。

“怎么，喝不惯？”沈老爷子问。

“又苦又辣的，有点咸，还呛鼻。”沈无求无法欣赏这种类似唐代煮茶的烹茶方式，茶里加了葱姜蒜，还有薄荷，太多味道混合在一起，失去了茶叶本来的清香。

沈无求从十三岁跟张真人习武，就学习给张真人泡茶。作为一个化外高人，张真人从来不讲究吃穿，但他唯一讲究的就是这一杯茶。

什么样的茶，用什么样的茶具，什么茶用多少度的水泡都有讲究。用现代人流行的一句话说就是：生活要有仪式感。

张真人常说：人的一生就像这茶叶：当茶叶在锅中被炒制，你以为火的烘烤是它的磨难，却不知火的磨炼使它发生了质的变化。

当茶叶遭遇到沸水，你以为这是茶的灭顶之灾，却不知这是茶的人生最高的升华，最有价值的绽放。

人生就如一片茶叶，如果不经历过水深火热的考验，又怎么会有醇香厚重的滋味？

受张师父的影响，沈无求也喜欢饮茶。为了提升自己，他还曾师从某位资深高级茶艺师，系统学习过品茶、泡茶和制茶。

吴疾曾戏谑道：“大哥，你这是琴、棋、书、画、诗、酒、茶样样精通，穿越大神怎么没安排你去古代啊，你这样的人去古代绝对一个风华绝代的儒雅才子，还是倾倒一众古典美女的那种。”

没想到一语成谶啊，他如今真的穿越来了古代，可惜倾没倾倒美女还未可知了，回不回得去更无从得知。

沈老爷子呷了一口茶说：“你们小孩子家家的，不喜欢这味道也正常。

这是做咱们这一行的工匠们都喜欢的茶，既解渴又解乏。在高温下工作又累又渴的时候喝上一大碗啊，舒坦。”

老人的眼里带着追忆，仿佛想起了自己在瓷窑里挥汗劳作的情形。

“咱靠山村啊，除了咱们沈家，村民们所喝的茶都是自家采摘的花茶。春天的金银花啊，夏天的薄荷啊，秋天的菊花啊，喝这种茶叶的人很少。

城里喝这种茶的人就比较多，喝得也比较讲究。要先炙茶，炙烤好了要碾成粉末过筛，然后才煎茶。咱这乡下人啊不就喝口茶解渴吗，也弄不来这么繁复的道道。”

沈无求：“我能看看爷爷的茶叶吗？”

老爷子回自己的房间，拿出一个竹制的带着盖子的提篮，里面有两个青瓷茶叶罐。老爷子把其中一个瓷罐递给沈无求看，里面是半罐子粗茶。

不用上手，沈无求就着罐子，都能看出这是品质很差的绿茶，作为资深茶人，他真的没喝过如此粗茶。

拿起另一个罐子，里面是纸包的团茶，已经只剩三分之一了，这团茶明显看得出茶叶细嫩品质比前者好。

沈无求明白了，这天启朝的茶道近似唐朝。如此他制的茶应该能异军突起，独领风骚，不过稳妥起见，还是要去县里的茶行看一看才行。

“过几天吧，孙儿给爷爷送点新茶尝尝，到时候还请您给点评一下。”沈无求说。

“好，好，好，爷爷等着你的新茶。”老爷子发觉这个孙子变了，越变越让他喜欢，看来正如大儿子说的，这叫因祸得福，这跤摔得好啊！

沈无求站起来，向老爷子行了一礼：“孙儿就不打扰您了，我找大宝玩去了。”

老爷子摆摆手：“去吧。”