第6章 花茶飘香一(第1/1 页)

陈大舅难得地脸红了一下：“大舅喜欢这贩茶的活计啊，能见世面，还不用天天围着锅台转。” “哈哈，我听阿娘说过，小时候，阿公教你炒茶，你不是炒生，就是炒糊，气得阿公拿棍子追得你满茶山跑，躲在山里不敢回家呢？” “听你阿娘胡说……”陈大舅想起小时候，总是阿姐把他从山上找回来，锅里偷偷给他留着饭，那时候觉得难受，现在回想起来，只剩下温馨回忆。 “二舅就没有炒糊过茶。” “你二舅像你阿公，有耐心，炒茶有天赋，所以陈家的炒茶手艺传给你二舅，大舅一点意见都没有。” 越往西边走，水田越来越少，林地越来越密，山地渐渐多起来，在山坡上种茶的人家也越来越多。 层层的梯田上，种满了一行行整齐的茶树，有采茶女在坡上采茶，双手飞舞，边劳作边与对面坡上的人对山歌，一幅与丘陵地区迥然不同的田园风光。 陈大舅来了兴致，偶尔也放开嗓子，与山坡上的采茶女对几句山歌。 坡上人：三月采茶舞蹁蹁，邻家姐妹上茶山。茶山风景正正好，采茶只采茶尖尖。 陈大舅：四月采茶茶正鲜，双蝶飞到茶树巅，暖风吹到心坎坎，阿哥等妹背茶还。 阿公家的村子叫陈家村，跟袁家村一样，是个聚族而居的村子。 阿公家有两座院子，一座是祖传的老宅，在村子中心，陈大舅一家四口住在那里。 另一座在村子最东边，紧邻进出村子的乡道，前面是茶叶作坊，后边是一座两进的院子，陈二舅一家三口和阿公一起住在这里，方便每日到作坊做工。 阿公六十来岁，身体很好，脸色红润，说话中气十足，顶着一头花白的头发，走起路来风风火火的，见到舜华很高兴：“大姐儿，你咋来了？” 又对着陈大舅抱怨道：“咋没把秉哲兄弟们捎回来玩几天？” “阿公，他们上学呢。”舜华不等陈大舅答话，就抢着说，“我找你有事。” 陈二舅和两个舅母都在作坊里帮手，陈二舅在炒青，两位舅母，一个在看火，一个在筛茶，都丢不开手，舜华走上前行礼问好。 陈二舅不善言辞，不像陈大舅能说会道，边把双手在锅里不停的翻动，边对她露出一个笑脸：“来了，快进屋歇着，中午叫你舅母给你煮茶叶蛋！” 陈阿公还带着两个学徒，兄弟俩是南边修宁县人，分别叫林大元和林小元，是陈阿公师弟的儿子，还不能上锅炒茶，只能做些分拣鲜叶的工作。 陈小元灵活些，见陈大舅回来，忙过来帮着搬抬牛车上的东西，见到几筐新鲜的茉莉花，不禁“咦”了一声。 陈阿公问舜华：“你采这么多花来做甚？” “呃……，”舜华当着外人，不好说这花是用来研制新茶的。 陈大舅在一边解围道，“孩子喜欢这花，摘来玩的。” 陈小元心里羡慕：师兄也太宠这位袁小姐了，家里炒茶，人人忙得脚不沾地，他还有时间陪袁小姐摘几筐花来玩，我怎么没有这样一位舅舅？ 舜华把阿公拉到旁边，悄声说：“我在书上看到一种制作茉莉花茶的法子，采点花来试一下。”又说，“大舅也饮了的，说是别有风味。” 说着从竹筐底部掏出一个竹筒，在阿公眼前晃了晃：“我在家里制了一点，给阿公尝尝。” 陈阿公将信将疑地沉默了半晌，起身找来一个茶杯，放点茶叶，用开水冲泡起来。 等了几息，端起茶杯放到鼻子下闻了闻，随后又抿了一口，面色便慎重起来。 那林小元见师父泡的茶与往日不同，便借口续水，好奇地上前围观。 “忙你的去！”陈阿公呵斥道。 林小元也不恼，放下水壶，去分拣他的鲜茶叶去了。 陈阿公当即把茶叶和鲜花搬进了后院，按舜华写在纸上的流程，一起试制起来，只有陈大舅和陈二舅可以进来帮手。 外人不得进入，连两位舅母也只能把饭送到院门口，不得进来。 林小元见师父进了后院，便凑到陈二舅的身边，看他炒茶，边好奇地问：“师兄，师父是不是在琢磨新茶？我看袁小姐拿来茉莉花，难道师父想用这花来制茶？” 陈二舅闷头炒茶，头也不抬地说：“不晓得，问那些做甚？今日的活计做完了？” 林小元只是好奇，知道这位师兄是个闷葫芦，也不追问，抓了一把经过蒸青的废茶叶，在师父空下来的锅里炒起茶来。 那些挑拣下来的废叶子，师父用来给他们练手。 祖孙两人试验了三个规格的投花量，试验了窨制的次数，分别为两次，三次，五次，因为有现成的大概流程，少走了许多弯路。 经过三昼夜的努力，终于制作出了这个时代的第一批茉莉花茶。 五斤。 这日晚饭后，陈阿公拿出新制的茶叶，请众人品评。 在这个制茶世家里，连三岁小儿都能品出茶汤的好坏。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！