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、沈默、李翔翼、米清河等公司高层都在等着他了。

稍稍理了理思路，李伟开始汇报。

“开业当晚，食府一共接待食客1436人次，人均消费18。3元，当天营业额26280元，其中酒水占9820元。另外，当天中午加晚上，外卖酒水586瓶，外卖金额为26956，当天营收总额为53236元。”

“靠，这么多？不是吧？”

这个数字一下就让李翔翼惊呆了，他不可置信地凑到了李伟跟前，抢过报表看了起来。

接着他代替李伟报了起来：“开业第二天，中午接待食客648人次，人均消费18。6元，营业额12068元，晚上营业额为28648元，当天店内酒水消费约一万五千元，外卖酒水1万八千元左右。”

他马上又拉住李伟问道：“晚上的具体统计数字呢？”

李伟没好气地回道：“刚结束营业，具体统计数字哪能那么快出来啊！”

李翔翼愣了一下，然后开始狂笑。

“哈哈，老板，老米，咱们两天卖了六万九千块钱的酒，比食府还要多赚很多钱啊！哈哈，发财了，发财了！”

吴小正白了这没正形的家伙一眼。

说实在的，吴小正尽管已经知道这两天食府生意不错，但他还是没预料到，报表一出来，营业额竟然会有这么高。

这年代比后世好赚钱多了啊！

不过李翔翼真的有点得意忘形，他决定打击他一下：“别得瑟，店内的酒水消费，包含其它品牌的酒，并不全是咱们自己的酒。”

李翔翼顿时就有所收敛。

可这时李伟弱弱地说了一句：“老大，现在我们店里其它牌子的酒水根本就卖不动，昨天晚上还能卖出一些其它高端品牌的酒，到了今天，只有大厅内还能卖出一些十几二十块钱的低端酒。”

李翔翼一听，立马又狂笑起来。

我靠，被打脸了！

吴小正稍稍有些郁闷。

不过他很快就想明白了。

在一家饭店，往往高端酒的消费经常比餐费还要高很多，这是正常的事。

比如说在后世，一桌好菜下来，总共也不过千多块钱，可两瓶茅台下来，就会高达三四千。

而知名酒水企业普遍比餐饮企业的利润要高得多，这也是实情。

现在的数据说明，有了米清河加盟的吴大厨只有酒水品牌，很可能会成长成为一个比食品、餐饮更有前途的支柱产业。

这是好事。

从现在来看，食品加工、餐饮、酒水三大支柱已基本成型，它们将一起撑起吴大厨一片巨大的天空。

吴小正又没好气地白了李翔翼一眼，转向了李伟：“这两天的营收情况不错，不过你得做好心理准备，现在开业的头几天是特殊情况，以后营业额会逐步降下来，不会再有这么高。”

李伟再次弱弱地说了一句：“不是啊，老大，接下来几天的包厢都已经预订出去了，今天还预约了六个婚宴、寿宴、满月酒的单，恐怕接下来的一段时间生意都会很火爆啊！”

吴小正：“……”

靠，又被打脸了！

第518章　未来的规划

吴小正很快又不会因为缺钱而头疼了。

吴大厨现在的收入真的不错了。

在食品加工厂那一块，自从新工厂开业后，生产瓶颈的问题全面得以解决，现在销售渠道已开始从单纯的湘南地区向周边地区拓展，很快就会拓展到全省。

而从产品种类上来看，除了原有的两个主打系列“下饭菜”系列和酱味系列将继续扩大生产之外，第三个主打系列“贪吃猫”这一块，香辣鸡块、麻辣香干、口味鱼等三种产品也开始生产并试推广，从现在的市场反应来看，接受程度也相当不错，估计又会给食品加工厂那边带来丰厚的利润。

光是食品加工厂那边，日销售额早已超过10万，而且还在快速增长，预计这个月的销售额将超过400万。

这对一个新工厂来说，是一个有点恐怖的数字，因为它的纯利润就超过月销售额的一半。

而在吴大厨食府这边，光看这两天的销售情况以及未来的发展趋势，也是很可观的。

按照吴大厨食府现在的营业额，刨去酒水的销售，它的单日营业额应该会稳定在2万到2。5万一天。

这么一算，食府旗舰店这边，不包括酒水在内的月营业额起码应该在40万到