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第46部分(第1/4 页)

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这也不是什么难的事,小鱼也就试了一次就过关了。

就是鱼的两面第一次翻身要注意鱼皮粘在锅上,接下来几次倒是没有这顾虑了。翻身这活计干起来是非常的顺利。

鱼身的水分就在这锅里慢慢的煎没了,两面都是焦黄色,煎鱼的香气也阵阵冒出来。

“这佐料要加了吗?”小鱼拿起那些切好了放在盘子中的佐料问道。

“你们做着小煎鱼去卖的话这些佐料就不用加了,可以抓些盐在煎之前就填在小鱼的肚子里。这样煎好了后,也就不用加盐了,盐分会自小鱼肚子里慢慢渗出来。要是想吃辣的,就在鱼肚里填些辣椒,方便的很。这样的煎小鱼能做成辣味的,咸味的,葱香味的,蒜香味的。放在都填肚子里就是,记得煎好了要把这些佐料倒出来,免得旁人学去。”红豆同小鱼说道,在这镇上几乎不用到直接把佐料填到鱼肚子里的做法,据颂满说太福楼也从不这样烧鱼。

“那现在这些是用不到了吗?”小鱼把那些佐料放在一边,还是有些不解地问。

“哦,这个呀,我是准备把今天做的小鱼给烧成菜,用来下饭的。”红豆拿过被小鱼放到一边的佐料盘子将其放到灶沿上。

小鱼也就没说什么,站在一旁看着,这李家快餐铺子做的菜可都不是一般的好吃,她学会了做给家里人吃也不错。

红豆也不急着烧那煎小鱼做的菜,她先把那煎好了的小鱼盛出来,只留了几条在锅里。接着舀了少量的盐下去,用锅铲翻炒几下,等那盐化开了粘在鱼身上就盛了上来,放到另一个碗中。

等其冷得差不多了,红豆又用手撮起一条小鱼放进嘴里吃了起来,并招呼着小鱼尝尝。

小鱼也学着红豆的样子撮起鱼尾巴,将小鱼放在嘴边轻轻咬了一口。鱼肉已经煎得很紧实,满嘴的焦香味,又有后来加进去的咸味,真的很好吃。

“怎么样,不用来下饭,就当作平时的零嘴或者下酒菜也不错吧。”红豆已经吃完了一条小鱼,连鱼刺都吃了,这么小的鱼其实也没多少刺,况且煎了那么久,鱼刺也是脆脆的,咬起来也挺好吃。

“很好吃啊。”小鱼也在小口小口吃着煎鱼,怕吃快了就没了,要小口小口地把味道都给尝回来。

红豆把那加了盐的剩下没几条的小煎鱼递到小鱼面前,示意她吃。

“不用不用,我这还没吃完呢,还是留着让我大哥待会儿来尝尝吧。”小鱼推辞道,虽然这小煎鱼很好吃,但她吃过一条也就罢了,可不能当饭吃,这些可都是花钱买来的,哪能这么奢侈。

“也好。”红豆把那碗小煎鱼放在灶沿上,待会儿等小高过来了再给他尝尝吧。

“什么要留给我啊。”果然是说曹操曹操到,小高一只脚都迈进了厨房,朝着红豆和小鱼二人走来,并问着自家小妹:“小鱼,学的怎么样了。”

“大哥,你难道没闻到满厨房的鱼香味吗?”小鱼没回他的话,倒是反问道。

小高嗅了嗅,笑着说:“还真的是很香,看来是学得差不多了吧。” 小高对自家妹子还是有几分了解的,若是她没学会,眼下也没那么乐呵。

“当然了,小鱼可比小姑父你厉害多了,一学就会。”红豆不吝啬的夸道。

“真的啊,小鱼你这么厉害啊。”对于小鱼学会了,小高也是非常的高兴。

小鱼倒被夸得有些不好意思了,忙摆手说:“哪有这么厉害,我也是学了好几遍呢,哪里是一学就会的。”

红豆不和她争这些,倒是拿起灶沿上的那晚煎小鱼递给小高,“这就是要你尝尝的东西呢。”

小高也不客气,自家以后可是要靠这赚钱呢,他也拿起一条小鱼就咬。

“真香。”把整条小鱼都吞进了肚子里,小高这才开口说道。

“大哥,这还是简单的咸味的呢,以后还有蒜香的,辣味的呢。”小鱼补充道。

“蒜香的好,我爱吃蒜香的。”小高乐呵呵地说,既然学会做这小鱼了,接下来这要把这好吃的煎小鱼给卖出去就好了,这样就能赚钱了。

“小姑父,我觉得这小煎鱼小了些,有些大户人家可能觉得这没几两肉的,也就不想买。”红豆开口说道。

“是啊,这是个问题。”大户人家的钱才好赚,大户人家那儿卖不出去,光在小户人家这里卖可赚不到大钱。

“小姑父,你去杀两条草鱼,我再教小鱼做烤鱼片。”红豆又想了个法子,卖烤鱼片。

“烤鱼片好,烤鱼片好,我这就杀

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