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高度，杜为康趁机将后世几种典型的浓香型，清香型，酱香型的代表全部带入了这个世界。

因此浓香型的泸州老窖成为现在的窖藏酒；清香型的汾酒成为现在的雅酒；酱香型的茅台酒成为了现在的皇帝贡酒。

杜为康倒出一杯皇帝贡酒，轻轻端起，一边示范，一边介绍：“白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。”

然后他将酒杯举起，置酒杯于鼻下，低头轻嗅，同时说：“对白酒的嗅闻方法，最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。”

说着，他陶醉的闭起眼，“属于喷香性好的，是指香气协调，主体香突出，有愉快感，溢香性又好的，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻；属于留香性好的，咽下后，口中应该仍留有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气喷出。”

然后他进一步将酒杯靠近鼻孔，“所谓的余香悠长，首先应鉴别酒的香型，在闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯，左手煽风继续闻。闻完一杯，稍微休息片刻，再闻另一杯。”

最后他轻抿了一口，然后吐出，说：“口感上，优质的白酒，顺口、绵软、无异味、无杂味。”然后强调，“你们还小，不要喝下去，只要过口就好。现在这杯是酱香型，酒质特点为无色或微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长。”

说着，给他们面前的酒杯里也倒上，手一挥，“现在你们照我的样子，做做看，仔细体味，光听老夫描述你们是无法体会的。”

第四十九章　小醅的隐藏属性

柳新雅前世对于中国白酒了解的不算太多，甚至对沃特加的了解都比中国传统酒要多。说起来也惭愧，但是前世的工作环境限制，她没事也不会去买白酒喝，所以这次学习她跟其他人一样都是全新的体验。

要知道这些酒在前世那可是高档白酒啊，平常人家一般只有逢年过节才会喝，柳新雅佩服的看了杜为康一眼，他居然能如此完美的将这些酒重新呈现在这个世界，再经过数百年传承，这个全新的世界终将这些人间至高无上的享受流传下去，穿越者的作用，就在于此吧！

本来柳新雅是被杜为康赶鸭子上架过来竞争的，现在明白这一点，她突然觉得自己肩上责任重大，传承与发扬，这些意义远大于自己那些狭隘的眼前利益。

因此她听得格外认真，学的格外仔细，杜为康看在眼里，暗自点头，欣慰的笑了。果然没有看错人，这个孩子是个踏实的，自己也算后继有人了！

临了，杜为康让每人将萧府的三种代表性的白酒各带一小瓶回去，尽量熟悉这三种白酒的香气，口感，并定下了下次考试的内容——除了准确无误的分辨出这三种以外，他还会随机将两种混合，到时也要分辨的出是那两种。

柳新雅蹙眉，这个难度会不会太大？莫非杜大师是为了给自己创造就会，故意这样安排，就为了彻底拦住其他人？

临走的时候，柳新雅故意动作慢了几分，落在他人身后。杜为康走过柳新雅身边，甩了甩衣袖，然后一个纸团落入柳新雅手中。故意说了声：“那个最后走的，把这里收拾一下再离开。你叫什么？”

柳新雅面不改色，低着头回答，“奴婢小雅。大师放心，一定收拾干净。”

杜为康点点头，笑容满面，“不错，是个勤快的孩子。”

绀紫等一些略早收拾好东西的人听了顿时尴尬起来，走也不是，留也不是。杜为康手一挥，“都回去吧，留一个收拾就好，人多手杂，省的弄乱了老夫的东西。”

绀紫走到门口，回头神色复杂的看了小雅一眼，这样就开始巴结上了？自己从前怎么就没看出来这个小雅居然有如此心机。

那么她今天不断打翻自己给她的那些参了“知味果”的东西，就一定不是偶然了！想到这里，她心里抽了一下，不行，得赶快毁尸灭迹，不然被她抓到把柄就糟糕了！

绀紫慌慌张张的跑回“润心苑”，见到丁香就抓住她的手，“完了，被小雅发现了，一定是被发现！”

“你慌什么？”丁香看了看左右，“她说什么了？”

“她没说什么，但是你想今天她的举动是不是很反常，她……”绀紫着急的说。

丁香吁了一口气，原来是她自己吓自己，“那就别担心了，你