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第99章 麦芽糖(第1/2 页)

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蒸饺很好吃,麦芽糖肯定也很好吃的。

全家人都很期待做出甜甜的糖来,为了今天做糖,风和苍还特地换了一身新衣服,风还戴上了自己最好的饰品。

月也特意打扮了一下,他不仅编了小辫子,还带了一件新的头饰,头饰是用彩色的玉石和漂亮的贝壳编织成的,垂下来的部分没有被编到小辫子里,而是被绑到了脑后。

只有晨和白凌穿的还都是平常穿的衣服,头发也只是简单绑起来,也没有带任何的饰品。

晨对着自己的阿爹抱怨道:“阿爹,您和阿父都穿了新衣服,怎么不跟我说一声啊,要不我也穿新衣服了。”

风笑道:“你都多大了,穿什么衣服还得我来说吗。”

晨不再说什么了,倒是白凌又问道:“阿爹,今天也不是什么节日或者庆典,只是做麦芽糖,你们怎么都穿上了新衣服?”

风说道:“做麦芽糖是一件很重要的事,我和你阿父就穿上了新衣服,”他看了月一眼,“月也穿了新衣服,想来也是和我们一样的想法吧。”

月点头:“嗯,我也是这样想的,所以就穿了新衣服。”

兽人都很喜欢吃甜食,可是甜食太珍贵,轻易不能得到,凌想出了做糖的法子,对兽人来说是一件很重要的事,对月来说也是一件很重要的事,所以他就穿上了新衣服,也戴上了比较珍贵的饰品。

白凌笑道:“好了,我们赶紧做麦芽糖吧,做好了我蒸一些糕点给你们吃。”

*

经过一天一夜的发酵,高粱饭里已经有厚厚一层透明粘稠的汁液了。

白凌把汁液倒进铁锅里,又把高粱饭倒在笊篱上,用手使劲按压,好滤出更多的汁液,锅里掉进去的高粱粒和麦芽渣也要捞干净,接着就可以点火了。

和煮绿豆沙一样,做麦芽糖也不能烧大火,得用小火慢慢熬。

糖浆里的水分慢慢蒸发了,糖浆开始变得粘稠了一些,白凌用木勺舀出了一些糖浆放在陶盆里备用,等会儿他要用这个做点心。

铁锅里的糖浆要一直熬,熬到用木勺挑起不会断的状态,麦芽糖就算是熬好了。

熬好的麦芽糖放在一个大陶盆里晾着,白凌就去做黄豆糕和木薯糕了。

做黄豆糕很简单,把先前特意舀出来的糖浆和兽油混合搅拌均匀,再把黄豆粉慢慢撒进去做成面团,白凌手边没有模具,他直接就把黄豆糕切成一块一块的了。

做木薯糕的步骤和做黄豆糕一样,就是撒粉这一步洒的是木薯粉,最后也是切成一块一块的。

把黄豆糕和木薯糕都放到蒸笼上,大火开蒸。

风在烧火,白凌走到放着麦芽糖的陶盆前,麦芽糖一样凝固了,他拿着刀把麦芽糖切割成一块一块的,再放到另一个陶盆里摆开。

苍捏了一块麦芽糖,放到烧火的风嘴里:“风,你尝尝好不好吃。”

风的脸庞映着橘色的光芒,他没有立即回答伴侣的问题,而是含着麦芽糖仔细感受它的味道。

麦芽糖有一种清甜味,并不如甜甜草做的糖甜,可是风却更喜欢麦芽糖,因为它是家里可以随时做出来的,而不是像甜甜草一样,平常根本就吃不到。

“嗯,甜,”风笑道,“好吃。”

白凌也往嘴里放了一块麦芽糖,清清甜甜的味道立时就充满了整个口腔,真的非常好吃。

其他人也都被麦芽糖的味道给折服了,月的眼睛都弯了起来,晨也一脸陶醉的样子。

月吃糖很文雅,他就是把糖含在嘴里慢慢品尝,白凌和晨则是含一会儿就开始咀嚼起来,一块糖被他们很快就吃完了。

不光麦芽糖,黄豆糕和木薯糕也都很好吃,白凌手边的材料太少,做不出太好的味道,可就是因为材料简单,才保留了原材料的味道。

黄豆糕清香,木薯糕清甜,而且黄豆糕入口即化,木薯糕软糯可口,都是很可口的点心。

黄豆粉和木薯粉都很容易得到,尤其是黄豆粉,白凌之前磨了很多,这次他们蒸了许多黄豆糕和木薯糕,直接就能当午饭吃了。

清香甘甜的糕点,配上咸香的骨头汤,吃的每个人都心满意足。

*

马上就快要过年了,月的生日也到了。

兽人没有日历,过年其实也没有特地的日子,春天来临的第三天就是兽人的新年了。

这一天没有确切的日期,可是每个兽人却都能感受的到,兽人们会提前预备好食物,然后在那一天庆

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