第268章 非常应该的事(第2/2 页)
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多斤重，加上豆腐和窝头，够他们几个美美吃上一顿了。
木薯饼在夏天的时候很容易放坏，出门的时候白凌就带了窝头。
窝头用豆面，高粱面和面粉做成，就算是在这个天气，放上三四天也是没有问题的，临出门的时候，风做了好几锅窝头，给白凌装满了两个背篓。
这一路上，众人都是用窝头做主食的，今天要吃鱼肉炖豆腐，窝头自然也是主食了。
白凌把收拾好的鱼用清水洗了一遍，然后把鱼剁成三段，鱼头一段鱼肚鱼尾一段，这样鱼肉的鲜味更容易被炖煮出来，豆腐的味道也会更好的。
铁锅烧热放入兽油，油烧好后放入香料和葱姜爆香，把切好的鱼肉放入锅里翻炒。
鱼炒好后，白凌放入两勺酱，一方面是提鲜一方面是给鱼肉上色，接着白凌往锅里加入清水，盖上锅盖就可以炖了。
锅里的水开以后，就把切成块的豆腐放进去继续炖。
做这道菜的灵魂就在火候，一定要大火猛炖，而且要炖的时间足够长，最好还是用柴火锅炖。
白凌往火塘里加了两根木柴，说道：“鱼肉和豆腐炖熟还需要一点时间，咱们还做个凉拌菜吗？”
兽人都不太爱吃蔬菜，不过只要是白凌做饭，他都会顺手做个蔬菜的，昨天他们采了一些野菜，今天早上没来得及吃，还剩下了一些。
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