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指不沾阳春水”的闺中太太。出去应酬，相互介绍时，别人听说她是开饭店的，都表示不相信。我初见到她时，也犯嘀咕：“她会做饭吗？”

一开始，陈妹的店用的是总店送来的馅，她们只负责包包子。即便是包包子，也大有学问，各种手法变化多端，包出来的花样比起路边的小包子看起来也高档。现在陈妹的店已经不再沿用总店的馅，缘起于一件“钢丝纠纷”。客人在吃包子时，吃出了一小截钢丝，但是客人不会理会馅是哪来的，总店也不站出来澄清事实，所有连带的经济损失和信誉损失全由加盟店来买单。此次事件，陈妹和总店终止了“包子馅”合同，决定自己亲自来拌包子馅。这其中肯定得冒一定的风险，万一客人吃出口味不同，难免会有“挂羊头卖狗肉”之嫌。这也是陈妹最担心的，不过客人吃过她自己研制的馅后，并没有什么异样的反响。

在研制包子馅方面，陈妹前期其实做了大量的工作。一方面，细细品尝，仔细琢磨总店的用料；一方面找来大量相关书籍，争取做出自己的特色来，如何去腥，如何提鲜，姜和馅如何搭配效果最佳。慢慢地，陈妹已经总结出了一套独家秘方，这个秘方磨成了粉，被她锁在一个箱子里。平时拌包子馅，都是让下面的人准备好了菜，由她亲自操刀。

在青岛大包的基础上，陈妹又开发了自己的新品种——炉包，顾客反响很好。明年就是和总店合同到期的日子，陈妹决定不再续签，把自己的产品“炉包”单立出来，打造自己的品牌。并已经想好了店的名字叫“富家好”，好字取自她本人的名字“妹”，意为女子。前些日子，当地的一些报社还打来电话，让她赶紧注册这个店名，做一些宣传，看来陈妹的炉包的确做出了些名气。

殷谦后话

连锁加盟，本是从国外引进的创业途径，为资金、经验不足的创业者提供了致富机会。采取加盟的方式，其实就是在抱着“背靠大树好乘凉”的心理：节省创业成本，缩短创业摸索期，享受配套服务，降低创业风险。也正因为这一利好，近几年一跃成为倍受关注的创业“金点子”。比如遍布全国的“好一家”牛肉粉、中式快餐店吉食来、卤味烧腊坊御坊斋等。古人也曾说过：“君子性非异也，善假于物也。”与名家携手，的确为自己的事业保驾护航，短期内带来收益。

但谁也不敢保证这棵大树能够万古常青，像青岛大包这样的金字招牌在陈妹创业初期的确为她带来了显著的收益，但一旦负面报道纷至沓来，所引发的连锁效应真的是“一荣俱荣，一损俱损”。青岛大包加盟店短短五年间由于原来的三四十家骤然减至目前的三家，就是“树倒猢狲散”的生动写照。大部分的人选择了放弃，但陈妹却坚持了下来，并自主研制出独家秘方，还打算自立门户，可见事在人为。建议众多加盟者千万不要做温水里的青蛙，以为交了加盟费就可以高枕无忧，坐享其成。

众多创业者其实都有一种忧患意识，如微软的“微软永远离破产只有18个月”、商业楼宇电视广告的缔造者江南春“永远领先竞争对手一步”。那处于大树庇护下的加盟者也要时刻保持危机意识，不断地创新，汲取营养，这样即使哪一天大树倒了，你也依然可以直面阳光，并且可以成长得更加茁壮。

用心捕捉人生，用“心”赢得财富的人（1）

芬兰史诗《玉战士》的魔幻旅程，上海故事《2046》探戈再现，中世纪公主与骑士的城堡恋情，岁月雕刻的老城印记……时空穿梭、旧事浮现，不同的是如今的画面主角是一群平均年龄不超过10岁的孩子，他们的神态与穿着相得益彰。在人们观赏眼前的一幅幅照片时，一旁的摄影师一一向来人解释每张照片的创意灵感。这就是青岛著名的太阳花工作室，一个专门为儿童拍*的摄影工作室。

学得好手艺，重要的是细心

邓子，这间工作室的创办人，原名邓兴华，喜欢别人这么称呼他。他留着一头中短发，低下头就会被额前的长发遮住半个脸，典型的艺术家造型，酷酷的。工作室今年五月才成立，自成立以来，没有广告造势，客户却源源不断。这些客户都是邓子以前从事摄影时的老客户，慕名而来。“只要你技艺精湛，钱自会来找你。”邓子今年只有24岁，但他离家闯荡已有七年。

17岁高中毕业，因为成绩不是很优秀，即使上大学也上不了好的学校，邓子放弃了考大学，而是只身从江苏老家直奔青岛。在当地的一家美容美发学院学习了两个月，后来在一家当地一个很有名的美发厅当学徒。在几个徒弟中，邓子虽然入门晚，却深受师傅喜爱。