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啥的没什么事情做。

在外面临时挖一个灶膛，上面放一口大铁锅，烧上滚烫的水，连接着大铁锅铺上烂席子，然后将杀死的猪拖到上面边浇水边刮毛。毛刮好后用铁钩将猪后脚勾住倒挂在架子上，取出猪肚腹下水，然后剖成两半，将骨头一根一根剔出来，这下就可以开始卖肉了。

早听到杀猪叫，那些要买肉的相邻就围了过来，不停的指指点点“哟幺妹这头猪喂的好呢，怕是边口都有两百多斤咯。”（套的俚语，边口就是猪身上出去肚腹下水的肉）众人看着厚厚的肥膘，都指指点点，一个要这，一个要那讨论起来。

那个时候过年猪肉才三块左右一斤，自己杀猪来卖就比集市上少两角。一头猪（www。87book。com）整　理出来，你五斤我三斤的，不一会就被分完了。

过年嘛都多买了两斤肉，一是这猪肉非（提供下载…87book）常的肥（不像现在只喜（87book…提供下载）欢瘦肉，那时候猪肉就要买肥的，瘦肉反而很少人买。因为瘦肉买来还有用油炒，肥肉不仅有肉吃还可炼油）；二是这样现场称肉，都是乡里乡亲的不会缺斤少两，比起集市上还少两角钱。

万杀猪匠还是比较厚道，拉着自己侄子风风火火的一上午就将两头猪全弄出来，借着众人买肉的当口被外婆请进屋里吃了一碗煎蛋面，出来又接着干。

直到下午两三点才打发完来买肉的相邻，门板上除了剩下猪头猪脚以及肚腹下水外还有二三十斤肉的样子，以及一堆猪骨头。

这时候外婆早就炒好了菜，煮好了饭。全是是猪身上的肉，让几个孩子馋的流口水，一大桌子的人吃的满嘴的油。送万杀猪匠的时候外婆摸出十块钱递给他，又随手提了一脓猪下水给小万提着。两人满意而去。

众人将杂七杂八的东西收拾好，外婆在剩下的二十多斤猪肉里又挑出一块两三斤后腿肉放一边，准备明天让二舅送去给师傅拜年用；猪骨头则全部敲的碎碎的，用来熬成油；还剩下一些猪肚腹猪头肉都全部用盐巴腌起来，还有一脓猪下水全部用水洗干净放开水锅里煮一遍捞起，撒上盐巴存着慢慢吃。另外，外婆也给大舅准备一块三四斤重的猪肉和一些猪肝。

做完这些天又渐渐黑了。晚上大舅和大舅娘依然在外婆家吃饭，中午还剩了那么多的菜，晚上倒一半在锅里煮成大杂烩，甭提多香了。

晚上坐在煤油灯前，外公将今天卖肉的账本和收的现钱全部取出来，开始清点起来。

今天记账全靠三舅，现在也是他拿一个空本子按照上面的数目一笔一笔算起来。外公清点了一下现钱，共有伍佰多块钱。两位老人这时候稍微舒了一口气，今年杀的年猪应该没有亏。

过了一会三舅也算好了，“账本上一共卖了三百一十二斤肉，我们卖的是二块八一斤，应该收入八佰七拾三块六毛钱，但是在算个别的时候多了一毛几分的就省去了，所以账本上实际是卖了八百六十七块钱。有伍佰六十二块现钱，剩下的都是赊欠。这是赊欠名单。喏这里是人名，这里是肉斤数，这里是多少钱。”

三舅大体通报了一下，将账本递给外公看，外公稍微认得几个字，但是看了慢慢几页纸的字脑袋就麻了，“唉呀，你把那些赊欠的给我列在一边，我好看。你这个密密匝匝我咋看。”外公说这话都是面带笑意的，咕哝了一句“读书还是有点好处的呢，不然今天这么多的人咋记得过来。”

秧苗也附和道“三舅好厉害，那么多都能算出来。”

“嘿嘿，这么点小意思啦……”

“切，有啥了不起的，我还是会算。拿来我看看有算错没有。”小姨将账本抢过来也算起来。

外公外婆看着几个孩子逗趣，在一旁笑眯了眼。他们最高兴的是这猪杀赚了，若是像去年那样卖给贩子的话也最多七八百块钱，现在自己虽然是累点，但是不仅卖了那么多钱，自己还省下了去买过年肉的钱，还有那么多的猪头肉，猪脚的，够吃好＇TXT小说下载：www。87book。com＇久的了。一年到头盼个啥，就是这样有饭吃有衣服穿。想到这里，外公看到几个孩子都长成大人了，是不是明天逢场去给几个娃制两件衣服。

外公“这么说来还欠了有三百多块喏。”

“是二百九十二块，哼三哥算错了。”小姨得意道。

“哦，我想起来了，不是给了王杀猪匠十块钱么，加起来就对了。呵呵我家小青也很厉害的呢。”外婆夸道。

结果这一下反倒说的小姨有些不好意思了。