第17章 美味鸡蛋饼(第1/2 页)

曹悦和曹宏是两个兄弟，卖早点摊的。他们的摊位在盐城的一条 上，

每天早晨，天还没亮，他们就推着小车，摆开摊子，开始一天的忙碌。

他们的早点摊上，有油条、豆浆、包子，还有他们最拿手的盐城鸡蛋饼。

“哥，你说咱们的鸡蛋饼怎么就做不好呢？”曹宏一边搅拌着面糊，一边皱着眉头问。

曹悦正在煎饼，听到弟弟的话，手上的动作顿了顿，叹了口气：

“是啊，咱们研究了这么久，怎么就是做不出那个味儿呢？”

“要不，咱们再试试？”曹宏提议。

曹悦点点头，把煎好的饼递给一个顾客，然后转身和曹宏一起研究起鸡蛋饼的配方来。

“我觉得问题出在面糊上，”曹悦说，“咱们用的面粉是不是不对？”

“不会吧，咱们用的都是最好的面粉，”曹宏摇摇头，“我觉得可能是火候的问题。”

“火候？”曹悦皱眉，“咱们不是一直用中火吗？”

“对啊，可是我觉得中火还是不够，”曹宏说，“要不咱们试试大火？”

“大火？”曹悦犹豫了一下，“那会不会糊了？”

“试试吧，不试怎么知道？”曹宏坚持。

于是，兄弟俩决定试试大火。他们把火调到最大，把面糊倒进锅里，瞬间，锅里的面糊开始冒泡，发出“滋滋”的声音。

“看，这样行不行？”曹宏兴奋地说。

曹悦盯着锅里的面糊，心里有些忐忑。他知道，这次试验如果失败了，他们的鸡蛋饼可能就永远做不好了。

“哥，你看，饼开始变色了！”曹宏激动地喊道。

曹悦定睛一看，果然，锅里的面糊已经开始变成金黄色，看起来很有食欲。

“快，翻面！”曹悦喊道。

曹宏赶紧用铲子把饼翻了个面，另一面也开始变色。

“成了！”曹宏兴奋地喊道。

曹悦也松了口气，他拿起一块饼，咬了一口，顿时，一股熟悉的味道在嘴里弥漫开来。

“就是这个味儿！”曹悦激动地说。

曹宏也赶紧尝了一口，脸上露出满意的笑容：“哥，咱们终于成功了！”

兄弟俩兴奋地抱在一起，他们知道，他们的鸡蛋饼终于可以卖得更好了。

从那天开始，曹悦和曹宏的鸡蛋饼摊位前总是排着长长的队伍。

人们纷纷慕名而来，就为了一尝这传说中的美味。

“曹悦，曹宏，你们俩真行！这个鸡蛋饼的味道真是太好了！”

一位顾客激动地品尝着鸡蛋饼，一边吃一边赞叹。

曹悦和曹宏笑着点头，他们知道，他们的努力终于得到了回报。

他们的鸡蛋饼不仅味道好，而且口感酥脆，外酥里嫩，让人回味无穷。

“谢谢你们的夸奖，我们还会继续努力的！”曹悦热情地回应道。

“你们这两个年轻人真是了不起，这么年轻就有了自己的特色小吃！”另一位顾客也赞叹不已。

曹悦和曹宏听到这些夸奖，心里充满了自豪和喜悦。他们知道，他们的梦想正在逐渐实现。

然而，就在这时，一个新的挑战出现了。

有一天早晨，曹悦和曹宏像往常一样摆好摊子，开始忙碌。

但是，当他们把鸡蛋饼做好端给顾客的时候，却发现顾客们的脸上露出了失望的表情。

“曹悦，曹宏，这个鸡蛋饼的味道怎么和昨天不一样了？”一位常来的顾客皱着眉头问道。

曹悦和曹宏愣住，他们赶紧尝了一口，果然，鸡蛋饼的味道不如昨天那么好吃了。

“哥，这是怎么回事？”曹宏困惑地问道。

曹悦沉思片刻，然后突然眼睛一亮：“我知道了，是我们的配方有问题！”

曹宏一愣：“配方？”

曹悦点点头：“我们之前一直用的面粉，可能不是最好的。

我听说附近的一家面粉厂新推出了一种面粉，我们去看看吧。”

曹宏犹豫了一下，但他知道曹悦是对的。他们决定冒险一次，去试试那种新面粉。

他们找到了那家面粉厂，买了一些新面粉回家。第二天早晨，他们又开始忙碌起来。

当他们把新面粉做成的鸡蛋饼端给顾客的时候，顾客们的脸上露出了满意的笑容。

“曹悦，曹宏，这个鸡蛋饼的味道又