第141章 香煎芋丝饼(第2/2 页)
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“看看还在直播的女神吧，人家都已经做了好几个菜了，咱们啥都没学到，下次抽到礼物的人你们会好意思吗？还不认真学习一下！”
“纪律委员出来了，咱们说话小点声！”
“报告纪律委员！我在讨论八卦的时候还把女神说的关键点都记了下来，生板栗要先煎一下，这样烧的时候才不会化渣了。小李哥做的红烧肉先烫一下猪皮可以去除很多猪腥味。女神还说其实烧菜的做法都差不多，只是里面的配料不一样，出来的味道也不一样……”
“楼上，你是有认真看直播的，厉害！”
“同样在讨论八卦为什么你这么优秀？我自愧不如，为了给你多一点机会下次抽奖的时候我就少拜一尊神。”
“那我也少拜一尊吧，给你留个机会，不用谢我。”
“……”
YZ：“腌制好的芋头丝不要清洗，因为它本身就含有很多淀粉，这个时候咱们把炒香的肉末腊肠丁加进来，再加猪油、五香粉、白砂糖、一勺红薯粉和一勺玉米淀粉抓拌均匀。在蒸盘里刷上一层油，将拌好的芋头丝码进去压实，上蒸锅蒸一刻钟。”
YZ：“蒸好的芋丝饼要完全放凉再脱模切块，因为今天外面很冷，所以在误差面放一会儿就能凉下来，不用过夜。切成小块的芋丝饼表面再稍微裹上点红薯粉，少用油慢慢煎香，表皮就是脆的。”
“嗯，女神，这个香煎芋丝饼外脆里嫩，芋头的香味也很浓郁，一点都不油腻口感还很滋润！我能申请打包一份回去吗？” 林水闭着眼睛一脸享受地细细品味着口里的香糯滋味。
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