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牛和黄牛都是乖巧的动物，因为即便六月时候要在烈日下劳作它们都没有怨言。但是春天的时候它们完全变了一个样。它们会争斗，公牛之间斗得不可开交。

我们眼看着田野里的公牛突然间顶撞起来，再也不敢要那些碗了，撒腿就往山下跑，实在是害怕那种场面，更害怕水牛斗伤了回家就要“吃马肉（家乡指挨狠打的土话）”了。我们事实上根本没有办法分开那些好斗的公牛，只能在一旁大肆呼喊，或许那些斗红眼的公牛反而以为我们是在助兴呐喊，斗得更凶。最惨的公牛*穿了鼻梁，耕田时不能栓嘴罩。要想分开公牛，很多大人想了很多的办法，比如放鞭炮，比如拿竹竿抽打，但都无济于事。那个季节的公牛是一定要分出胜负的，因为它们在争夺自己的空间，争夺繁衍自己后代的权利。

159　我喜欢春天，喜欢毛毛雨。梅雨季节来临的时候，整天都是乌黑的天空，不出现雷暴，也不会倾盆大雨。我喜欢这样安静缠绵的感觉。踩着湿湿的泥土，穿过那些瓦房，踏着石块修葺的斜坡，回到自己的家。母亲会在那个季节炒“泥菜”吃。原本那是种来做猪食的蔬菜，但是有时真的需要换种菜谱时，它就进入我们的饭桌，菜如其名，有很重的泥土的味道。

等再过一些时日，就不必吃那种泥菜，因为桐山坳上有很多的野菜供我们挑选：蕨类，麻子菜，野毛葱和苦竹笋。蕨类是很多山里人喜欢的野菜。我后来在北京的韩国菜馆里吃到干的蕨菜，味道比桐山坳的新鲜蕨菜差远了。蕨菜是喜阴凉的植物，要去到那些杉树林里，灌木丛中，茶子树下，东茅草茂盛的地方才有。当蕨菜长出地面的时候，即便下着毛毛雨，放学了没有哪个孩子不上桐山坳的，因为采摘的蕨菜可以当做饭桌的佳肴。野毛葱比家里种的水葱和毛葱都香，满地都是。我和弟弟把采摘回来的蕨菜折成段，母亲用热水焯过，烧热猪油，放下野毛葱段和辣椒，然后倒入蕨菜炒熟。那味淡紫或者淡绿的蕨菜如今已经很多年没有吃到，甚为想念。

160　苦竹笋的故事，我已经写过好几个版本，曾经写到那段剥苦竹笋的手艺时，一位好友还大呼有同感。苦竹笋很纤细，但是笋肉是难得的珍品。春天的时候，如果可以找到足够的苦竹笋，然后配上家里腌制的“黄菜”或者酸菜，那时一种只需要一小勺就可以吃掉一碗米饭的送饭菜。苦竹笋同样长在阴凉处，采回来时，母亲就教我们如何剥笋衣：揪住笋夹，缠在食指上，顺着笋杆螺旋状卷起，笋肉和笋衣在卷力下自然脱离。洗干净后剁成细末就可以炒黄菜和酸菜了。　。。

映山红花簇下的舞步

161　春暖花开的时候，桐山坳下的菜园里的油菜花开得耀眼，虽然形不成花海，但是依着桐山坳的山势开满，更有山花烂漫的风味。油菜花有浓烈的花粉的味道，身在油菜花里，就放佛被花粉包围，所以才会有无数的蜂蝶在花团里采蜜。油菜花不可以像山茶花一样，可以吸食花蜜。我们感兴趣的也反转过来，是那些蜜蜂。在油菜花里有三种蜜蜂，一种极小，另一种个大黑黄，还有一种通身金黄。我们搞不清他们究竟是工蜂还是雄蜂，但我们知道只有那种通身金黄的蜜蜂不会蜇人，我们去油菜花团里逮着就是这种蜜蜂。逮着之后就用缝衣服的细线绑住它的后腿，然后远远地牵着，就像放风筝一样，任由它们飞翔却不放开那条线。现在想来多少有些残忍，但那时却是一种童趣。

162　随着油菜花开放的还有火红火红的映山红。映山红就长在水电站引水渠的岸边，整片的开放时，就映在引水渠的水流里，让人怦然心动的觉得美。在映山红花簇里，我们再也没有孩子间的矛盾，都变得一致的欢快，我们采集映山红花枝，变成花环，送给伙伴们，然后每个人顶着花环在毛毛雨里跳不知名的舞步。

163　小观福有一个木陀螺，是他的父亲制作送给他的，他在下雨的天数，就在他家的厅堂地上，摆起那个木陀螺，旋起来之后，用那根麻绳抽打。没有一个孩子不羡慕的，但是碍于我们自己不会制作，找父亲要又害怕挨骂，所以很长时间里只有眼巴巴看着的份，最多就是在观福玩累的时候我们排队借着玩一会。

虽然不能拥有观福那样的木陀螺，但是我们有替代品，一种食物的坚果。那种长在灌木枝上鱼皮花生大小的坚果呈规则的陀螺状，墨绿的表皮带着一个麻黑的盖盖。我们就把它当做陀螺的替代品，专找个大的坚果摘，然后就在地上，桌上，拧着把旋转起来，相互之间比拼谁的坚果可以旋转的时间最长，可以旋转很久的坚果被我们奉为“宝”，每次有人挑战前，都小心翼翼的取出那