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到家里炒茶,对于此刻依旧有些记忆犹新。不理会武照的眼神,用刷锅的扫帚在锅里均匀的炒动着。
本来这炒茶需要用特定的炒茶帚在锅里炒动,但这一时间哪里去找炒茶帚,只能以扫帚代替,只不过有点不卫生了。
叶子跟着他的搅动而旋转,大约两分钟的时间,叶质渐渐柔软,叶色暗绿。杜荷让武照降低温度,并且加大了炒的力度。叶子随着扫帚在锅内旋转,等叶子开始搓卷成条后,再度让武照降低温度,不再用劲而是轻轻地炒动。
这些工序到底有什么用意,他也不太清楚,但是在记忆中他外公炒茶就是这样炒的。
随着茶叶渐渐的卷起,叶子里的水分渐渐干枯,那茶特有的香味也渐渐弥漫漂浮在空中。
武照小巧的鼻子在空气中嗅了嗅,露出动容的神色。
这一幕正好让杜荷的眼神给捕捉到了,瞄了她一眼,取笑道:“、狗!”
武照神色恼怒踢了他一脚:“你才是小狗呢!”
杜荷笑着避开,见差不多了小用碗盛了起来,待茶叶变凉变硬了以后,亲自泡了一杯给武照品尝。
武照见茶放在鼻端轻轻的闻了闻,神情大动,眼睛竟是惊骇,这炒出来的茶叶,竟然比煮出来的香味更胜十倍,她吹开浮在面上的茶叶,轻轻地尝一口,那茶特有的滋味在口中融化了开来,唇齿留香:“这”,这怎么可能?”她已经完全的惊呆了。
“没有什么不可能的!”杜荷自信的笑了起来:“这仅仅只是粗茶而已,根本难登大雅之堂。茶叶真正的精华在于毛尖,新生的嫩芽,那炒起来的茶叶,喝在嘴里才叫真正的滋味。比你此刻喝的,更要胜上十�
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