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隧道,弯弯曲曲,两边是酒架,堆得密密麻麻的葡萄酒。
酒窖第一层的隧道走廊很窄,中间还放置了很多橡木桶。都是特级园区2014和2015年产出的葡萄酒,这两个年份的葡萄因为气候关系比不上2013年的,在橡木桶里贮藏一到两年也已经是极致。随着2013年葡萄酒灌瓶完毕,这些橡木桶里的葡萄酒也会随着灌瓶。空出的位置将会放置今年装桶的葡萄酒……
这一层存放的都是普通的葡萄酒,将近4万支。虽然是普通,但被放酒窖贮藏,也都是有一定陈年潜力的葡萄酒。平均售价在50美元左右。
50美元一支的葡萄酒已经属于不错的葡萄酒了,酒体平均,没有明显的瑕疵,具有不同程度的风味。
匆匆走过第一层,来到第二层。
第二层就显的精致了许多。走廊明显宽畅了很多,明亮的灯光,酒架也宽松很多。不像第一层那般拥挤。
这里存放的有红葡萄酒和白葡萄酒,只有不到10000支,售价在70到300美元左右。
这一层的葡萄酒大多数陈放了超过五年时间,算上在橡木桶里的时间,平均年龄在8岁左右。
葡萄酒是有生命周期的,自装瓶开始,在酒瓶中成长,慢慢到成熟,再到衰弱,死亡。
说起来,酿造陈年葡萄酒是件吃力不讨好的事情。像是柏歌庄园,每年酿产7500箱、45000瓶葡萄酒。有五分之二是陈年葡萄酒,另外是果味葡萄酒、即开即饮的气泡酒、不用陈年的葡萄酒,五分之二陈年葡萄酒所投入的精力超过了五分之四,带来的利润却只有不到五分之三。
随着纳帕谷葡萄价格越来越高,大众葡萄酒的价格也是逐年上涨。纳帕原产的葡萄酒,稍次的也要20美元以上。酿造周期短,可以不到4个月时间就装瓶出售。如此一来,资金回笼快,投入精力少,利润也还不错。
现在,除了知名�
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