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第20部分(第1/4 页)

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思灵动的便也在自家院子里开了几分田地,原来的田则种些萝卜和白菜。萝卜和白菜是容易保存的蔬菜,也是冬天最常吃的蔬菜。现在把蔬菜种子撒进田里,种子发芽出来,不定期的浇水。等到白菜、萝卜长出十几公分的小棵,就要散棵,把那些不规则,长得挤在一起的白菜拔了。把缺棵的地上又栽上白菜,让它们看起来一行行的有规则。其中大白菜长大后叶子会一片片的向上拢起成一团,这个时候就要用草绳把它捆起来,免了霜打雪冻的时候,把叶子冻散、冻坏。

乡村里的人个个都是农活能手,虽然种花生是头一次,但在姚家种花生时,村人们都全程参观过,此时自己种起来没有太大的问题,加上两姐妹一旁的指点,村人们种植得非常顺利。村民们很感谢两姐妹,纷纷送上自己家的吃食送到姚家:蔬菜、蛋类、肉……

肉的数量最少,乡下人一年吃不到几回肉。因此,送到姚家的肉加起来也不过四五斤。姚红把肥肉熬成了猪油,剩下的瘦肉炒了两个盘子,一家人吃了两天。

“蔬菜和蛋类怎么办?”姚红面对着一堆吃食一筹莫展。蔬菜可以晒成菜干,蛋类却不好处理,而且很容易坏。

“做成杂烩菜。”姚青道。

杂烩菜是一道典型的农家菜,把辣椒、豇豆、茄子、苦瓜等蔬菜瓜果切成小长条,放到阳光下晒干,混合盐放进坛子中储存。什么时候要吃了,从坛子里抓一点儿出来,用猪油炒或者拌上香油,格外下饭。

“好。”姚红点头,姚青爱吃杂烩菜,其他人同样喜欢吃。

“把鸡蛋和鸭单做成咸蛋和皮蛋好了。”看到姚红为难的皱着眉头,姚黄也提出建议。

“皮蛋是什么?”淳于谨枫好奇地问道,他吃过咸蛋,却从来没有听说过皮蛋。

“皮蛋是一种蛋加工食品……”

“我们当然知道皮蛋是蛋加工食品,就是想知道它是什么样子?好不好吃?”

“如果你不插言的话,我就说到这两点了……”

淳于谨枫赶紧用扇子遮住嘴巴,双目眼巴巴地看向姚黄,用眼神示意“大小姐请说”。

姚黄满意了,道,“皮蛋又叫做松花蛋或君子蛋,因为皮蛋的表壳拨开后,内里黝黑光亮,蛋清上泛着白色和黄色的花纹,很像松针的形状,闻一闻,一种特殊香味扑鼻而来,所以叫做松花蛋。松树是四君子之一,翰林中人便将皮蛋称为君子蛋。松花蛋鲜滑爽口,味道不错,还有一定的医疗效果,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢。”

“这么好?”淳于谨枫眼珠子转了转,打起了皮蛋的主意,不说别的,只要将君子蛋的名头打出去,就能引得天下读书人挣相购买。

“二妹妹啊,这君子蛋的制作工艺复杂吗?”

姚黄呵呵地笑,一眼看穿了淳于谨枫的心思,“不复杂。不过……”

“不过什么?”

“淳于大哥是想包揽这一项生意吧?”

“二妹妹知我心,只要你把制作的方法告诉我,我给你三分利。”

“和聪明人说话就是爽快,不过我还有一个条件。”

“什么条件?”淳于谨枫问道。

“我希望由清水村的村民里制作皮蛋,由淳于家收购贩卖。”乡亲们在姚家落魄时无偿地帮助了他们,现在姚家生活好了,姚黄也希望能够帮助乡亲们。种花生虽然为乡亲们增加了一项收入,但种花生没有太多技术含量,只要有了花生种子,谁都可以种。姚黄有理由怀疑,百味居已经拿出了部分花生在其他地方试种。不出两年,其他村其他地区都开始种花生。花生价格下降,清水村的村民们的收入也会回落,不如把皮蛋的做法传给大家,让大家再增添一项收入。

第三十五章 七夕的遭遇

“二丫,二丫……”

“来了,来了。”姚黄跑出院子,张巧姐、杏儿和阿梅都已经等在了门外。张巧姐的哥哥张砚赶着牛车站在三个女孩子的身后,旁边立着他的两个好友李松和姚云。李松是阿梅的亲哥哥,姚云与姚黄同宗,平时以兄妹相称。

“二丫,你就穿这一身?”张巧姐问道。

“这一身怎么啦?”她这身衣服虽然有些旧,但是很干净,没什么不妥。

“你都不打扮一下?”杏儿问道。

姚黄恍然,视线在撒个女孩子身上打量一番,三个丫头的穿着颜色鲜艳,大辫子上插着好看的鲜花,青春的气息扑面,让三个丫头看起来比平时漂亮了许多。

“不用了,我

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