第52章 我有一计(第2/2 页)

是要求你亲自做一份甜品，无论是什么，等晚上的时候，他自己过来拿。”

听到店员这么说，闫志刚蹙起了眉头，说道：

“这是什么人？这个生意，我们……”

可惜了，闫志刚话还没有说完，就被于芷晴打断了，说道：

“嗯嗯，我知道了，你过去吧，我一会儿去做。”

这个时候，闫志刚也是看向了于芷晴，不解的问道：

“这样子的单子，为什么要接？”

于芷晴看着闫志刚，笑了笑，说道：

“哎呀，客户要

求我自己做，说明是欣赏我的手艺，我应该觉得庆幸的！”

考到闫志刚还想多说什么的时候，于芷晴也是立刻说道：

“你好了，你先带着小猴子去玩吧，我去准备做些东西，就好了，晚上回去的时候，给你做好吃的！”

听到于芷晴这么说，闫志刚也没有在继续说什么了，毕竟他也知道别看平日里于芷晴这么好说话，其实，她的性格才是真的倔强呢！

而这个时候，来到了厨房的于芷晴也是想了想，最后决定做一份，爆浆趣多多！

首先，于芷晴做的就是准备材料配方：无盐黄油75克，糖粉50克，低筋粉100克，玉米淀粉60克，可可粉20克，鸡蛋液60克，巧克力币30克，耐高温巧克力豆50克。

接下来，于芷晴就开始正式操作了，首先，她把75克黄油室温软化，倒入盆中，加入50克糖粉，也可以用细砂糖，打蛋器开低速把黄油和糖粉混合，不需要把黄油打发，打发了饼干口感太酥就不脆了。

接下来，于芷晴分三次加入1个打散的鸡蛋液，用打蛋器把鸡蛋液和黄油混合均匀。接着筛入100克低筋粉和60克玉米淀粉。

而后，于芷晴又是再筛入20克可可粉，最后放入30克巧克力豆，剩下20克巧克力豆留做最后装饰用。用刮刀把所有材料混合成絮状，然后下手揉成团。

而准备好那个之后，于芷晴就是把揉成偏硬的面团就可以了，这样做出来的饼干是脆脆的，更有嚼劲，接下来把面团分成30克一个，双手搓圆放一旁备用。

等到面团全部分好之后，于芷晴就拿起一个面团放在手心里按扁，中间按出一个凹槽，在凹槽中间放一块巧克力币，然后包起来，双手团圆，最后用拇指轻轻按扁，把凸面向上放在烤盘上，烤盘底部垫油纸防粘。

按同样手法，于芷晴把所有面团包上巧克力按扁，然后摆入烤盘中，在每一块曲奇上面按上几个耐高温巧克力豆做装饰。

做好了之前的这些，于芷晴就开始了最后一样，烤箱上下火170℃中层烤15～20分钟，就可以出炉了，喜欢软一点的就烤的时间短一点，喜欢硬一点的就多烤一会儿！

而后，于芷晴想到了最近因为天气逐渐的温暖起来了，青团也是逐步的进入了人们的眼睛之中，这不，于芷晴还是心血来潮想要尝试一下，自己做份青团。

当然，第一个事情就是准备食材了，于芷晴先来做青团的内馅部分，准备甜沙拉酱150克，金丝肉

松200克，咸鸭蛋黄10个。

而后，于芷晴就把生的咸鸭蛋黄放入锅中蒸熟，蒸15分钟左右，出油颜色变成浅黄色就蒸好了。

蒸好之后，于芷晴就是直接把这个取出来倒入大碗中，用叉子压碎。压好的咸蛋黄碎倒入盆中，加入肉松和沙拉酱，混合抓拌均匀，拌成团就可以。

接下来，于芷晴做的就是准备青团的外皮部分。

外皮要用到的原料有，糯米粉200克，麦青汁1