第44章 除夕(第1/2 页)

饺子都包好后，桃月蓉看着炸锅米花的半国油，想了想决定炸肉饼吃

这种炸过东西的油是不能和新 靠 出来的油一起放的，因为已经带着一股味了，用来炒菜也不适合

她让叶屿拿了个大木盆出来放入几碗白面，再加入一点细盐搅拌。搅拌好后倒入适当的清水继续搅拌，等面糊变成可以做炸饼的稠度后便放在一边

叶殇这边也已经把猪前腿肉切成小片腌制起来了，没有韭菜就用白菜代替，同样把白菜切碎后加入一些细盐搅拌好了放到另一个碗中备用

东西都准备齐全了，桃月蓉让桃凌逸去把之前定做的铁铲拿过来

因为怕会烫到手，当时拿到铁铲时桃月蓉就让赵奇给铁铲做了个木柄加进去。当时做铁铲时，特地让铁匠留了可以把木柄插进去的地方，所以做好木柄后直接插到铁铲的孔中压稳就可以了

第一次做还是桃月蓉动手，她抓着木柄把铁铲放入已经热的油的泡了一会。拿起来后舀一勺拌好的面糊放到铁铲上抹平，再把白菜、猪肉放进去后，再舀一勺面糊把放的料盖住

确定抹好后便把铁铲放入油中炸起来，等锅中的炸饼可以从铁铲上脱模后，便继续刚才的步骤做炸饼

等油中的炸饼浮起来呈金黄色后就可以夹起来放到一边控油了

她做了第一个出来后赵琴莲便接手了，等做出来一碗控油好后他们拿到吃饭的屋子去

人手一个拿着吃，当桃月蓉咬了一口吃下后脸上露出满足

就是这个味道，这是她在现代和朋友去螺蛳粉发源地旅游时发现的，听当地的人说这个炸饼也是他们那个地区的特产

这种炸饼都是现场做现场炸的，所以她看了两遍便记住步骤了

这时赵夏柔和赵梦云也回来了，她们尝过炸饼后也是双眼一亮

“这个炸饼的油需要经常换，若是我们自家自己做来吃还没问题，但拿出来卖就需要经常换油，这样反倒会亏本”

赵夏柔点点头，把想拿这个一起出来卖的念头从脑中去掉

最后还剩些面糊，桃月蓉让叶殇把胡萝卜切成碎后放进去搅拌，把拌好的面糊直接放到铁铲中铺平拿去炸，这样的炸法也好吃

…

很快到了除夕，家里所有人一大早便起床开始杀鸡，这些鸡是他们找商贩买的

除了鸡肉外，他们家还做了叉烧、米肠等食物

米肠是用猪小肠和磨好的米浆做的，猪小肠是用细盐搓洗清洗的，除了洗外边，还要把小肠的里面翻出来清洗，清洗了几遍后才可以放心使用

米浆磨好后加入适量的水搅拌，把小肠尾部绑住后，用桃月蓉让赵奇做的木质漏斗把米浆灌入小肠中。灌满后把口绑起来，煮上之前先用木签在小肠上扎好洞，免得会炸开，所有小肠都罐好后便一起放入大锅中煮起来

炸叉烧前，先把肉切成大块的中等薄片，切好后再把肉腌制好。趁着腌制的时间，他们拌了个和之前做炸饼时的面糊，等肉腌制好后沾上面糊就放入油中炸起来

在这里条件有限，蜜汁叉烧需要的调料太多了无法做出来，只能做个简易版的叉烧了。虽然是简易版的叉烧，但肉是经过腌制的，面糊也放了一些盐，吃起来味道也不赖

桃桦林和桃花灵负责看煮米肠的火，赵甜甜和赵俊贤看炸叉烧的火。赵梦云负责把肉沾上面糊放入油中，赵夏柔负责把炸好的叉烧捞起来过滤油后放到大碗中。赵奇扶着把炸好的叉烧拿到案板那边切成小块

叶萧四人负责把桌子椅子摆出来，虽然平常吃饭的屋子也很大，但他们一家还是决定在正厅吃年夜饭

赵雄雷和赵梦云年纪大了就不让他们动手了，桃月蓉和桃正武身体不便也被禁止干活，桃凌逸和封哲凛则是和她一样被禁止干活

所以他们几人都坐在正厅中看着所有人忙碌

等叉烧都炸好后，赵夏柔便去看米肠，见都煮熟了便让进来看有没有需要帮忙的叶萧和叶屿把锅抬下来，又把烧水的锅放到灶台上加入水开始烧热水

叉烧都炸好后赵夏柔便把热水打到桶中，来到客厅前把桃月蓉叫上先去洗浴

等桃月蓉洗好后换上新衣服，赵夏柔给她盘发后把珍珠簪给她带上

穿戴整齐后赵夏柔本想把桃月蓉先扶去客厅了让桃凌逸进来洗，但被候在门口的桃凌逸阻止了

桃凌逸让桃月蓉坐在床上等他，虽然他想让桃月蓉用手帮他。但现在是过年，让家里人等久了也不好，便规规矩矩的到屏风