第167章 蟹粉馅儿汤包(第2/2 页)
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难得家里只有他们两个人，云栀拉着聿玦在厨房做一道需要费点功夫的菜。
云栀先是把鸡爪、猪骨和猪皮按次序分时段放进汤锅里，慢慢熬出高汤，再捞出鸡骨。将猪皮带汤一起倒进料理机粉碎，过滤后回煮撇去浮沫，再装进盒子里放在厨房外面快速降温，凝固成冻。
“阿玦，蟹黄好拆吗？有没有伤到手？” 隔三差五聿玦就会在厨房受点完全想不到的小伤，云栀拦不住聿玦要帮忙的行为，也就由着他去，所以这件奇怪的事情他们也习以为常了。
“还好，今天没有受伤，面团揉好了吗？”
“在醒发，我去看看皮冻，你这边弄好后差不多就能把馅儿拌好了。”
“好，我争争取快一点。”
“没事，慢慢来，我还要把面皮擀好。别被蟹脚划伤了就好。”
新鲜的猪肉剁成馅儿，加入盐和葱姜水搅打上劲，再细细调味，按1:1:1的比例加入拆好的蟹粉和鸡汤冻，蟹粉鲜肉馅儿就算完成了。
不大的面皮在云栀手里被转出了花儿，汤包被捏出一道道细密的褶子，再放在笼屉上一蒸，搭配酱醋一蘸，鲜的眉毛掉了。
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