第170章 什么？美味来吃死人了？(第1/3 页)

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第170章什么？美味来吃死人了？

冯耀阳看老武那个模样，很是不屑加郁闷，“我自己的肚子难道我自己都不清楚吗？喝碗粉丝汤溜溜缝正好。”

很难想象，一个港商说出‘溜溜缝’这种话。

既然客人都如此坚持，苏辰也只好答应下来，花钱的是人家，自己材料也都提前备好了，做一份粉丝汤用不了什么功夫的。

鸭血粉丝汤实际上没什么神奇的。

在练习室中学习的时候，苏辰就有一个想法。

以后如果真的要开一层小吃楼的话，这个鸭血粉丝汤多半是不会放在小吃楼里拿来售卖的。

原因很简单：不论苏辰怎么做，到最后都只能达到B级，这就有点离谱。

后来苏辰在新奖励世界美食通史中大约找到了答案。

这道菜虽说是金陵名菜不假，甚至流传的年限也是很长，而且在不少电视剧中，就连大明开国皇帝朱元璋都对这鸭血粉丝汤甚是喜爱。

而苏辰在制作中也非常的循规蹈矩。

使用金陵菜中盐水鸭的制法将鸭子煮熟，之后再使用鸭汤熬制粉汤。

其中要加入鸭血，鸭肝，鸭肠，鸭胗。

初次制作的时候，这道菜也的确达到了A级，而且苏辰在第一次制作的时候并没有添加粉丝这个食材。

就是纯纯的鸭血汤！

其中鸭血嫩滑，鸭胗柔韧，鸭肠爽滑，鸭肝绵软，鸭汤清鲜，的确是一道不可多得的美食。

但是当苏辰回到现实中制作的时候，问题来了

即便是方氏肉业，也只能将苏辰所需要的各类食材分类提供，而不能提供一只现杀的鸭子。

当苏辰使用各种现买回来的食材制作这道鸭血粉丝汤之后，发现不论是味道还是口感，都大打折扣。

所以说，鸭血汤要想达到A级，就要现杀，现煮，现做。

尤其是鸭血，只有现杀的才能达到那种爽嫩口感同时兼具鲜香风味。

“冯老板啊.你现在吃的这只鸭子，来之不易啊。”

毕竟客人花了十万块钱定制，该现杀还是要现杀的。

所以三个小时前，趁着三楼还没开门营业的时候，苏辰便在这个厨房里.用他精准的刀法，搞定了一只鸭子。

然后使用盐水鸭的制法，整鸭现煮。

鸭血凝固之后，才有了现在苏辰正在调制的这碗鸭血粉丝汤。

粉丝使用的就是市面上很常见的龙口粉丝。

当一碗粉丝汤端到窗口时，苏辰很是认真的对着冯耀阳说道，“冯总，这份鸭血粉丝您一定要慢慢吃，细细品。”

“为啥？”冯耀阳说完又觉得哪里不对，“我本来吃饭就是细嚼慢咽的啊！”

嗯，既然是这样的话，苏辰点点头，那他就放心了。

因为抛开这顿饭，估计以后这位冯总要想吃能够达到A级的鸭血粉丝汤，除非提着活鸭子来找自己了。

否则，绝无可能！

冯耀阳并不知道苏辰说的是什么意思，只是以为自己刚才吃的有些多，所以那不过是苏辰的一个友情提示罢了。

端着鸭血粉丝汤回到桌子上，作为从小就从香江长大的人，冯耀阳对这碗粉丝汤的成色非常满意。

汤底微黄，看着就有一种很是醇厚的感觉。

鸭血块用勺子稍微扒拉一下，就是颤颤抖抖的模样，这足以说明鸭血绝对鲜嫩到了一种程度。

“搞不好这是现杀的新鲜鸭血啊.”

勺子舀着一点鸭血带着鸭汤，冯耀阳顺其自然的就往嘴里送。

鲜！

香！

醇！

入口的第一感觉就是这般，而当嘴巴轻抿，那看着颤颤巍巍的鸭血根本不需要用到牙齿，就是这么一抿。

立马就融化在了嘴里。

与之伴随的便是盐水鸭本身的那种鲜香味。

“可以，这玩意儿不占肚子，就是一碗汤。”冯耀阳很快的就给自己找到了合适的理由。

“待会儿出去撒泡尿就啥也没了。”

吧唧吧唧

一勺接着一勺，不仅有鸭子内脏的各种口感味道，尤其是当夹着粉丝放到嘴里的时候。

粉丝本身就吸水，经过煮制后粉丝吸满了碗里的汤汁，带着本身非常Q弹的口感。