第158章 吓哭师兄弟的营业额(第4/5 页)

“美味来家常菜今天的营业额是三万五千元！”

在座的各位先是一愣，美味来的员工们都没什么反应，倒是那八位师兄弟惊的站起来爆发出阵阵惊呼声。

“这么多？”

“嘶！日营业额三万五？苏老板你是魔鬼吧？”

“卧槽！卧槽！我特么还当什么老字号的经理！苏老板您还缺经理吗？”

美味来几个员工则是互相对视，挠挠脑袋。

他们对这个钱没什么概念，总觉得我苏老板在十九楼随随便便搞一个美味定制就是三四万块钱。

现在这么多人力物力，大家累死累活忙活了大半天的时间，居然才卖了三万五？

这抛开成本和水电人工才能赚几个钱啊？

见他们如此懵逼，王培新起身说道，“你们觉得不多？”

张莉天真的说道，“当然不多咯！我们老板上次做了五个糕点就卖了四万呢！”

司机张佳怡脸红的低下了头。

小短腿啊小短腿，你这样说搞得我跟个冤大头似得

王培新摇摇头，“你不懂。首先，咱们今天只营业了六个小时，正常餐厅的话是不会营业这么短的时间的。如果能拉长一点，这个收入还会增长。”

“其次！日销三万五，放眼全国的餐厅也是屈指可数的。能达到这个销售额的餐厅，无一例外全部都是生意火爆到不得了，顾客排着队不断点餐才能做到！”

“再一个就是.”王培新吐了口气，“一天三万五，一个月，那可是一百多万啊！餐饮行业的利润率我最清楚了，餐饮的成本，是生意越好成本越低！就算苏老板的成本确实高了点，但综合下来40%还是有的！”

小短腿抠着指头一算计。

月净利润四十多万？

那好像还行，但是比不上苏老板的十九楼啊。

见惯了苏辰一顿饭三四万，对这个数字美味来的员工们确实是没什么概念了，甚至觉得那些师兄弟们大惊小怪的还有些可笑。

“好啦好啦~三万五的确不错了。”刘胜男跟大家说道。

凌舒屿嗯了声，“我们的平均菜价是60元，八位厨师平均5分钟出一道菜，也就是说，这六个小时的营业时间，八位厨师几乎没有休息一秒钟，才能达到这个销售额。”

经过她这么一解释，大家就都释然了。

毕竟菜价在那儿摆着，大家又一分一秒都没有休息，再想多挣钱除了拉长营业时间就是提高菜价了。

价格是苏辰亲自定的，谁也没有改价的权利。

拉长营业时间的话

那真是有点顶不住啊！

八位师兄弟狠狠地震惊了一波之后，王培新歪过头问道，“老板，还没说十九楼的营业额呢。”

苏辰笑了笑，“十九楼的就不用说了吧。”

“为什么啊？”张和平扯着嗓子，“虽然十九楼的营业我们没有参与，但现在大家都是公司的一份子！”

“就是啊苏老板。我们也挺好奇的，十九楼怎么也有个一两万？”老十七都快刺挠死了。

“我看至少也有两万，苏老板那个包子价格定的高，顾客们吃起来又快。不过再怎么多，也不可能比咱们八个人还多，两万是极限了！”

八个师兄弟又狠狠地分析了一波！

最终一致认为苏辰十九楼的营业额也就是一万大几到两万这个区间了。

苏辰笑着点点头，然后把平板锁了屏幕丢给刘胜男，“大家都辛苦了。咱们就粗茶淡饭解决一下晚餐，都回去好好休息！不出意外的话，明天的战斗也不会轻松！”

凌舒屿说道，“根据我的推测。这波热度至少会持续一周左右的时间。之后会开始慢慢消退，最后保持在一个稳定的水平。”

所以说日销三万五的业绩，也不是天天都有。

苏辰简单算计了一下，如果之后能平稳的保持在日销大几千的水平就算不错了，一年下来也有百来万的收入，这个级别的餐厅放眼景州，绝对已经是凤毛麟角的存在了！

晚餐吃的比较晚，内容却很是丰富。

实际上就是八位厨师把自己负责的三道菜又做了一遍。

十几个人吃三十道菜，再加上米饭。

直到十一点的时候晚餐终于结束了，苏辰伸了个懒腰嘱咐大家早点回家休息。

还特意让张佳怡务必把各位师兄弟送到酒店再回家。

待苏辰离去之后。